美食天下

释“白露”

白露，是二十四节气之第十五个节气，秋季的第三个节气；斗指癸；太阳黄经达165°；于每年公历9月7-9日交节。

《月令七十二候集解》说：“白露，八月节。阴气渐重露凝而白也。”

《诗经》中也有名句：“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。”“白露为霜”的霜，非霜降之霜，而是气温骤降，清露凝结。

白露时节，天高云淡，气爽风凉，可谓是一年之中最可人的时节。经过一个春夏的辛勤劳作，人们迎来了收获的季节。

白露·三候

一候鸿雁来

鸿为大，雁为小，是不同的两种鸟。白露之后，对气候最为敏感的候鸟集体迁徙。

二候玄鸟归

玄鸟就是燕子，燕子向越冬地飞去。

三候群鸟养羞

“羞”同“馐”，是指美食。群鸟趁着秋果丰硕、秋虫肥美之时大快朵颐，养得羽翼丰满，以此御寒，同时积攒和储藏过冬的食物。

白露·习俗

壹

喝白露茶

民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露采的茶有独特的甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

贰

吃龙眼

白露时节的龙眼个大味甜口感好，福建福州有“白露必吃龙眼”的习俗。

叁

饮白露酒

苏浙地区历来有酿酒习俗，每年白露节一到，家家酿酒，用以待客。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

白露·养生

滋阴 润肺 防秋燥

白露时节，“燥”为其特点。忌吃辛辣、生冷的食物；适当多吃银耳、雪梨、萝卜、鸭肉等能够滋阴润燥的食物；宜进食山楂、柚子、石榴等酸味食物。

白露身勿露 不可贪凉

白露时节，天气冷暖多变，早晚温差较大，应及时添衣加被，夜晚睡卧不可贪凉；建议常泡脚，泡脚的同时可以搓搓双耳，直到发热即可。

白露风起花叶黄

露珠草尖报秋寒

又是一年白露日

愿您诸事顺遂

综合网络整理、辽宁省文化和旅游厅

来源： 辽宁发布